La zone surélevée doit être orientée vers l'extérieur et la zone plate vers l'intérieur.

Nous avons conçu le Presso Smartshot pour équilibrer parfaitement la pression d'extraction afin que vous obteniez un café savoureux, tasse après tasse. La pression d'extraction varie en fonction de la quantité et de la finesse de la mouture. Comptez entre 6 et 10 bars.

Il n'est généralement pas nécessaire de démonter votre appareil. Vous pouvez nettoyer le disque filtrant noir en le retirant par le dessous. Le joint torique monté en usine durera de nombreuses années et peut être nettoyé en rinçant l'appareil, d'abord à l'eau savonneuse, puis à l'eau claire.

Après de nombreuses années de service, il est possible de démonter votre appareil en achetant un kit d'entretien sur notre boutique en ligne. Visionnez notre vidéo ici.

Une poignée qui se déroule indique que le joint en silicone noir a besoin d'être nettoyé. Retirez le joint et nettoyez-le des deux côtés à l'eau savonneuse. Nettoyez également la zone ronde du corps où se trouve le joint. Rincez les deux zones, puis séchez le joint avant de le remettre en place et de l'utiliser. La grille en silicone et le panier du porte-filtre (à l'exception du corps du porte-filtre à manche en bois) passent également au lave-vaisselle.

Voir une vidéo ici.

Techniquement, c'est possible, mais nous ne le recommandons pas.

En réalité, ce ne sera pas le cas. En effet, toute la zone du panier située au-dessus de l'orifice de sortie est sous pression. La pression d'extraction s'équilibrera entre l'orifice de sortie et le joint torique, garantissant ainsi une extraction très homogène.

Presso Smartshot est conçu pour être utilisé avec de l'eau chaude. Si vous levez et abaissez les bras à sec, cela peut faire du bruit. C'est un peu comme faire tourner un moteur sans huile. Pour réduire ce frottement dû à la marche à sec, essayez cette astuce de lubrification ici.

La friction entre le joint torique coulissant et le corps intérieur peut être augmentée par des dépôts minéraux, même à l'état neuf. Pour réduire la friction, essayez cette astuce de notre communauté ROK : retirez d'abord le joint en silicone (disque noir percé) et relevez les deux bras de levier. Avec votre doigt, appliquez une très petite quantité d'huile d'olive ou de margarine sur la paroi intérieure du cylindre. Relevez puis abaissez les bras plusieurs fois pour réduire la friction du joint torique. Essuyez l'excédent d'huile avec du papier absorbant. Remettez le joint en silicone noir et utilisez-le normalement.

Pour regarder une vidéo de démonstration, cliquez ici.

Intéressé par le lien entre l'huile et le café ? Cliquez ici.

Non. De nombreuses machines à café équipées de pièces mobiles émettent un bruit. Ce bruit est dû au mouvement des pièces métalliques lorsque les ressorts se compriment. Il ressemble un peu au bruit d'un vélo. Pour atténuer ce bruit, vous pouvez ajouter un peu de lubrifiant.

Pour voir une vidéo montrant où et comment, cliquez ici.

Après chaque utilisation, nous vous recommandons de retirer le panier du porte-filtre. Rincez-le simplement, ainsi que le porte-filtre, sous l'eau du robinet. Nous vous recommandons également de rincer le joint en silicone noir pour éliminer tout résidu de marc de café. Cette opération peut être effectuée sans avoir à le retirer. Visionnez la vidéo ici.

Pour un nettoyage en profondeur, vous pouvez préparer une dose sans café. Fixez le porte-filtre sans le remplir de café, puis préparez une dose normale avec de l'eau chaude savonneuse. Répétez l'opération, puis rincez abondamment à l'eau claire et fraîche. Séchez avec une serviette ou laissez sécher à l'air libre. Voir la vidéo ici.

Vous pouvez occasionnellement placer le panier en acier et le joint en silicone noir au lave-vaisselle. Lancez-le sur un cycle normal.

Si vous vivez dans une région où l’eau contient beaucoup de minéraux, suivez ce guide pour détartrer votre Presso.

Si le café reste longtemps sur la base, des taches peuvent apparaître. Nous proposons un tapis en silicone élégant et parfaitement adapté à votre Presso. Consultez notre boutique en ligne .

La paroi de douche est dotée de trous très fins (300 microns) pour réduire les risques de canalisation. Pour en savoir plus, cliquez ici .

Notre machine à expresso est simple. Elle suit une série d'étapes linéaires, de l'eau chaude en haut jusqu'au café en bas. La quantité de café (dose) et la finesse de la mouture sont cruciales, que vous utilisiez notre porte-filtre classique ou nu. En effet, c'est le café lui-même qui crée la pression nécessaire à l'expresso, et non les trous du panier.

Si vous ne ressentez qu'une légère pression lorsque vous tirez votre café, le problème est généralement dû à la mouture du café. Si vous utilisez du café prémoulu, remplissez complètement le panier en tassant fermement et en laissant 20 secondes entre le moment où vous soulevez les bras et celui où vous tirez vers le bas. Cette « pré-infusion » permet à la mouture de gonfler. Si vous utilisez un moulin, optez pour une mouture plus fine. Si vous moulez vos grains, optez pour une mouture plus fine.

Si tout le reste échoue, vous pouvez opter pour notre porte-filtre ou notre kit Crema-Plus. Regardez cette vidéo pour plus d'informations.

Pour nettoyer votre ROK EspressoGC, retirez simplement le porte-filtre en le tournant vers la droite, jetez le résidu de café dans une poubelle et rincez le marc de café éventuellement présent sur le corps. Lavez-le de temps en temps à l'eau savonneuse, mais ne le mettez pas au lave-vaisselle. Les sels abîmeraient sa finition de haute qualité.

Il peut être utile d'entretenir votre EspressoGC plus en profondeur. Voir la vidéo ici.

Découvrez ici comment nettoyer et polir les pièces métalliques.

Cela dépend beaucoup de la force avec laquelle vous appuyez sur les bras. En utilisation normale, prévoyez une pression comprise entre 5 et 10 bars.

Préchauffez le porte-filtre - placez-le dans une tasse d'eau bouillie pendant quelques minutes (assurez-vous que le corps du ROK EspressoGC est chaud et non sorti d'un placard froid, etc.).

Réchauffez également vos tasses avec de l'eau chaude avant de les utiliser. Regardez notre vidéo ici : https://youtu.be/vAf9gG_3mYI

Après un certain temps, des résidus huileux de café peuvent s'accumuler à la surface de l'écran en silicone. Cela crée une liaison glissante entre le silicone et le panier en acier. Pour résoudre ce problème, nettoyez les surfaces avec un chiffon imbibé d'eau chaude savonneuse. Séchez également les deux surfaces avant de tirer un café.

Suivez la vidéo étape par étape :

Simple. Des résultats plus constants, une pression d'extraction plus élevée et une crème plus facile.

Ou regardez notre vidéo ici.

Non, vous aurez besoin d'eau chaude. À la maison, c'est facile ; en voyage, emportez simplement une bouteille thermos.

Intéressé par le lien entre l'huile et le café ? Cliquez ici.

Si vous utilisez le panier standard, la mouture du café doit être spécifique à la préparation d'un expresso. Elle doit être fine. Une mouture grossière risque de laisser passer l'eau trop facilement et de ne pas créer suffisamment de pression. Une mouture trop fine risque d'être trop dense et de créer trop de résistance.

Si vous recherchez d'excellentes moutures, nous vous suggérons de jeter un œil à notre ROK GrinderGC .

Regardez notre vidéo étape par étape ici.

Bien sûr que oui. Elle a été conçue pour préparer un double expresso, mais grâce au bec verseur fourni, vous pouvez préparer deux expressos simples.

Si les bras sont trop difficiles à tirer vers le bas, ARRÊTEZ . Le café est peut-être trop fin ou trop tassé.

Videz le porte-filtre et essayez l’une des solutions suivantes :

1. Utilisez un café moins fin.
2. Tassez avec moins de pression.
3. Essayez les deux solutions 1 et 2 ci-dessus.

Ces 12 symboles vous guident pour choisir votre réglage de mouture préféré. Pour commencer, serrez légèrement la molette de réglage avant de revenir à votre réglage préféré. Notez le symbole situé juste sous la vis centrale. Si vous modifiez ensuite ce réglage pour une autre machine à café, vous pourrez le réinitialiser rapidement en repositionnant le symbole précédent.

Lorsque la machine est neuve, la roue peut parfois tourner librement. Si cela se produit, essayez de secouer le bras principal. Vous entendrez un clic lorsqu'il s'abaisse. Cette vidéo peut vous aider.

La molette a peut-être été trop serrée. Suivez notre vidéo pour la faire fonctionner. Si la poignée principale se dévisse lorsque vous tournez la molette de réglage, suivez cette vidéo .

Cette vidéo vous montre comment.

Vous devez nettoyer la base. Regardez cette vidéo.

Certains filtres à café filtre utilisent des papiers filtres personnalisés coûteux. Chez ROK, nous avons spécialement conçu le W1 pour accepter des papiers génériques et peu coûteux, facilement disponibles. Assurez-vous d'acheter le papier conique simple pour deux tasses. Le format 02 pour le Hario V60 convient parfaitement.

Le filtre ROK W1 utilisant du bambou, il nous a semblé nécessaire de clarifier les choses. Ces dernières années, les matériaux composites en bambou et leur sécurité alimentaire ont fait couler beaucoup d'encre. Notre choix s'est porté sur le composite en bambou pour une bonne raison. Cultivé de manière durable, le bambou est un excellent séquestrant du carbone, stable et résistant. S'il est finalement mis en décharge, il se dégrade naturellement et constitue un excellent engrais grâce à sa forte teneur en azote.
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Lors de nos premières recherches sur ce matériau, nous nous sommes interrogés sur sa sécurité en contact avec les aliments. Les composites de bambou utilisent généralement de la mélamine comme liant. La mélamine est utilisée depuis une génération pour les assiettes et les tasses pour enfants en raison de sa grande durabilité. Des découvertes récentes indiquent que certaines résines de mélamine peuvent libérer du formaldéhyde à des températures plus élevées.
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Nous avons donc décidé de rechercher et de tester une variante en laquelle nous pouvons avoir confiance.
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Les normes les plus strictes sont spécifiées dans le règlement (UE) n° 10/2011 de la Commission et le CFR 21 de la FDA. La plupart des tests de migration spécifique utilisent une température de 70 °C, mais comme le filtre W1 peut être exposé à 100 °C, nous avons spécifié notre propre test pour atteindre et dépasser une « utilisation prévisible ». Nous avons opté pour 100 °C pendant 30 minutes. Il s'agit de faire bouillir le filtre dans de l'eau légèrement acide pendant 30 minutes, puis de tester la lixiviation. La quantité admissible de formaldéhyde est de 15 mg/kg. Notre résultat de test était trente fois inférieur, soit 0,1 mg/kg. Cela nous a confortés dans l'idée de poursuivre l'utilisation de ce matériau.

Nous nous efforçons toujours d’aider les gens ordinaires à préparer le meilleur café possible.

Regardez notre film ici.

Les grains de café et le marc libèrent du CO2 qu'il faut laisser dégazer. Le dioxyde de carbone est 1,5 fois plus lourd que l'air ambiant et, s'il n'est pas perturbé, il reste dans le café, inhibant ainsi l'oxydation.

Il est préférable d'essuyer l'excédent de mouture du joint torique avec le doigt. Cela permettra au joint de remonter lors de l'insertion du piston/couvercle. Certains membres de notre communauté ROK recommandent de tourner le piston d'un quart de tour lorsqu'il atteint le lit de café.